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

Ravioli ricotta e spinaci

da coceano | 8 Luglio 2022 | Video | Commenti 0

Per la preparazione dei ravioli ricotta e spinaci utilizziamo solo prodotti a km. zero perché per noi è importante scegliere la qualità delle aziende del nostro territorio. Con le uova della ditta Antonelli di Senigallia e la farina del molino Mariani di Barbara...

Idee in cucina a Km0

da coceano | 15 Maggio 2023 | Ricette | Commenti 0

Mangia sano scegli locale

Vellutata di cavolo viola: un primo piatto facilissimo e di effetto

da coceano | 11 Gennaio 2023 | Ricette | Commenti 0

Pochi ingredienti ma essenziale è la loro qualità Ingredienti per 4 persone 500 g di cavolo cappuccio viola 1 patata grande 1 cipolla bianca olio extra vergine q.b. sale e pepe Per la vellutata di cavolo viola occorrono una pentola per la cottura e un...

Castagne e Vin Brûlé il connubio perfetto

da coceano | 16 Novembre 2022 | News, Ricette | Commenti 0

Una bevanda calda, già diffusa nell’antica Grecia e nell’antica Roma. Il Vin Brûlé veniva utilizzato dai frati anche come farmaco naturale contro il raffreddore. La ricetta è stata tramandata nei secoli solo con piccole variazioni, gli ingredienti...

Tre idee con le pesche!

da Cristiana Loccioni | 2 Settembre 2022 | Ricette | Commenti 0

La pesca è uno dei frutti estivi preferiti…vellutate o noci (nettarine), a polpa dura o morbida, gialle o bianche, sono una vera delizia! Sono buonissime da mangiare in semplicità e diventano un ingrediente perfetto per tante preparazioni diverse. L'estate ci...

Cazzimpero o Pinzimonio? Un nome “colorito“ per una tradizione che si tramanda

da Cristiana Loccioni | 27 Agosto 2022 | Ricette | Commenti 0

A prescindere dal nome un po’ colorito e dall’etimologia piuttosto incerta che rimanda sia a “mestolo” (cazza) che a “intingere nel matrimonio” stiamo parlando di una ricetta seria è molto antica, tanto che già gli antichi romani ne facevano uso riconoscendogli...

Tradizioni Marchigiane: frittata con Mentrasto, un ritorno al passato

da Cristiana Loccioni | 12 Aprile 2022 | Ricette, Secondi piatti | Commenti 0

Se non sei originario delle Marche, sicuramente non saprai cosa sia il Mentrasto, una varietà di menta, selvatica, che trovi nelle campagne marchigiane, conosciuta fin da tempi antichi. Questa erba viene usata durante il periodo pasquale, per la preparazione della...

La pizza di Formaggio Marchigiana

da Cristiana Loccioni | 5 Aprile 2022 | Antipasti, Ricette | Commenti 0

La pizza di formaggio marchigiana non ha bisogno di presentazioni! 😀 Se sei marchigiano e ami le Marche , sai bene che uno dei nostri piatti tipici è proprio la Pizza di Formaggio, una torta salata in principio preparata nel periodo Pasquale ma che...

Arancini marchigiani il dolce tipico di carnevale

da Cristiana Loccioni | 12 Febbraio 2022 | Dolci, Ricette | Commenti 0

A carnevale ogni scherzo vale...ma la bonta’ degli arancini non è uno scherzo! Gli Arancini Marchigiani sono deliziosi e golosi dolci di Carnevale tipici della nostra Regione. Delle girelle di pasta lievita al profumo di arancia e con la superficie...